因为她是客人呗。
中国古代传统，客人是尊贵的。吃饭的时候，客人要坐“上座”，也叫“客座”；主人在对面下座，也叫“主座”或“主位”；主客相对，其他人两边。《水浒传》里武松到哥哥家第一顿饭：“武大叫妇人坐了主位，武松对席，武大打横”，就是这样安排的。何涛去捉晁盖，宋江是当地县里的押司，在茶馆“两个谦让了一回，宋江坐了主位，何涛坐了客席”，也是客人在上、主人在下。
薛姨妈是贾府的客人，理论上要坐尊贵的上席客座。但是她是准备长住的，早就提出“一应日费供给一概免却，方是处常之法”，预先做好了“处常”的安排。并且贾母本来比她长一辈。这样一来，薛姨妈就兼具了客人和晚辈两重身份，结果就是常常和贾母平起平坐了。
是“常常”，而不是“总”。比如“史太君两宴大观园”时，“上面二榻四几，是贾母、薛姨妈，下面一椅两几是王夫人的，余者都是一椅一几”；螃蟹宴时，“上面一桌，贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉。东边一桌，史湘云、王夫人、迎、探、惜。”这些都是贾母薛姨妈平起平坐。
而螃蟹宴王熙凤剥蟹肉奉上，“头次让薛姨妈”，把薛姨妈还放在贾母前面，这无疑是出于对客人的尊重。大概薛姨妈也觉得不好意思了，借口“我自己掰着吃香甜，不用人让”，拒绝了王熙凤，这样凤姐才“奉于贾母”。
但是在“荣国府元宵开夜宴”时，“上面两席是李婶娘、薛姨妈坐。贾母于东边设一透雕夔龙护屏矮足短榻”，这次是李婶娘与薛姨妈上座，贾母在东边、也就是旁边。薛姨妈、李婶娘两位客人的位置，是高于贾母了。
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